Wali wa Zabibu

Vinavyohitajika

Mchele 1 kgVitunguu maji 1kgMbatata 4 kubwaThomu na tangawizi iliyosagwa vijiko viwili vya kulia chakulaKuku mmoja au nyama kilo mojaZabibu kavu ¼ kgBizari nzima unga vijiko 2 vya chakulaMdalasini wa unga vijiko 2 vya chakulaChumviMafuta ya kupikiaMagi ya chakula (kijani /zaafarani)

Namna ya kutayarisha na kupika

Chemsha kitoweo kwa thomu na  tangawizi,  bizari nzima  na  mdalasini.Kikishawiva weka pembeni (bakisha supu kiasi).Menya  vitunguu  maji  uvikate  na uvikaange  mpaka  viwe  na  rangi  nzuri ya  wekundu.Zimenye mbatata  na uzikaange pia  mpaka  ziwe nyekunduRoweka  mchele  kwa  muda  wa dakika  10 (lakini  inategemea  mchele  unaotumia, mchele  huu  ni basmati)Teleka maji ya kupikia wali na weka chumvi kiasiSubiri maji yachemke na kisha weka mchele.Uwache uchemke mpaka ukiuvunja  kwa  kidole  uwe unagawanyika. Umwage maji. Weka mafuta uliyokaangia vitunguu vijiko viwili vya chakula kwenye  sufuria. a.Weka wali kiasib.Weka kuku na  supu, vitunguu, mbatata  na  zabibu Fuata  mfumo  huo  kwenye  awamu  mbili  ya  wali na mwisho  nyunyiza mafuta  kiasi  ya robo  kikombe  cha  chai na  pia  ni  wakati  wa  kuzitia  rangi kwenye  sehemu  tafauti.Funika  foil  na  mfuniko juu ya wali  na  uweke  moto  mdogo  kwa  muda  wa  dakika  45Ufunuwe  na  uuchanganye  vizuri  uupakuwe  na  tayari  kwa  kuliwa